Kennisplatform voor Zuid Holland

Author Archives: wer

  1. LEZING “DE AANLOOP NAAR DE WOII EN DE STRIJD OM DE MAASBRUGGEN”

    Reacties uitgeschakeld voor LEZING “DE AANLOOP NAAR DE WOII EN DE STRIJD OM DE MAASBRUGGEN”

    Rotterdam 13 maart, Het Mariniersmuseum in Rotterdam organiseert op zaterdag 5 en zondag 6 april verdiepende lezingen met als thema “De aanloop naar de WOII en de strijd om de Maasbruggen”. In de lezing wordt ingegaan op de cruciale momenten voorafgaand aan de Tweede Wereldoorlog en de strategische betekenis van de Maasbruggen voor het verloop van de oorlog in Nederland en Rotterdam. 

    Compleet programma
    Sprekers van de battelfieldtour Strijd om de Maasbruggen zullen tijdens de lezing dieper in gaan op de opkomst van Adolf Hitler en de internationale spanningen die resulteerde in een Europese wapenwedloop. Vragen zoals: “Welke maatregelen nam Nederland als reactie hierop?” en “Welke militaire gebeurtenissen vonden specifiek in Rotterdam plaats?” zullen tijdens de lezing aan bod komen. Na de lezing bezoekt u samen met de spreker de interactieve maquette in het Mariniersmuseum. Deze maquette brengt de intense strijd van de meidagen in 1940 in Rotterdam tot leven, ondersteund door licht- en geluidseffecten, dagboekfragmenten en historische beelden. Maar wat betekent dit alles voor de stad van nu? De lezing wordt afgesloten met een exclusief bezoek aan het naastgelegen dak van het Witte Huis, waarvandaan het historische strijdtoneel met de blik van vandaag bekeken kan worden.

    Lezing: “De aanloop naar de WOII en de strijd om de Maasbruggen”
    Inclusief een uniek bezoek aan het dak van het Witte Huis onder begeleiding van een gids

    Locatie: Mariniersmuseum, Wijnhaven 7-13, Rotterdam
    Datum: Zaterdag 5 en zondag 6 april
    Tijd: 11:00 en 14:00 uur
    Duur: 30 minuten lezing, gevolgd door een bezoek aan het dak van het Witte Huis, inclusief extra uitleg bij de interactieve maquette door een gids.
    Kosten: €2,50 exclusief geldig museumentreebewijs (kortingskaarten zijn geldig).
    Voorafgaand of aansluitend aan de lezing kunt u het museum op eigen gelegenheid verkennen.


    Let op:
    Het museum is volledig rolstoeltoegankelijk.
    Het dak van het Witte Huis is helaas niet toegankelijk voor mensen die slecht ter been zijn.
    Vooraf reserveren is aanbevolen maar niet verplicht en kan via 010-4129600.

  2. De week van Dion Stuijt

    Reacties uitgeschakeld voor De week van Dion Stuijt

    Het werk voor een ondernemer gaat altijd door. Maar toch, die maandag is wel een belangrijke dag. Het begin van een week waarin weer doelen bereikt kunnen worden. Welke ambities hebben ondernemers? Hoe ziet hun weekagenda eruit op maandagochtend? Waar verheugen ze zich op? Vandaag duiken we in de week van Dion Stuijt, plezierverkoper bij Stuijt Leisure Group.

    Naam: Dion Stuijt

    Bedrijf: Stuijt Leisure Group

    Functie: Plezierverkoper 

    Hobby’s: Surfen, muziek maken, koken, sporten

    Website: www.funvillage.nl, www.adventurecityrotterdam.nl, www.monkeytown.eu/rotterdam, www.jump-010.nl

    Waarin onderscheiden jullie je?
    Ik denk dat wij onszelf goed onderscheiden in het brede scala aan activiteiten dat we aanbieden voor verschillende doelgroepen. Bij deze activiteiten staat het onderling verbinden centraal. Terug naar de basis wat ons als mens groot heeft gebracht. Verbinden middels spelen. Niks meer, niks minder. Van jong tot oud. Dat maakt ons uniek. 

    Wat vind jij als ondernemer het mooiste van je vak?
    Wanneer ik mensen zie genieten van de activiteiten die wij aanbieden kan ik daar zelf ook intens van genieten. Daarnaast maakt het me trots wat we als bedrijf hebben neergezet. Een fijne plek waar mensen in een veilige omgeving kunnen genieten van verschillende activiteiten en workshops. Het mooie daarbij is dat mensen zich bewust en vooral ook onbewust overtreffen. Dat is gaaf om te zien. 

    Waar wil je over 5 jaar na nu staan, als ondernemer?
    Ik zou eigenlijk niets anders willen dan wat ik nu doe. Daarnaast hoop dat ik over 5 jaar nog een aantal mooie projecten heb kunnen opzetten. Iets waar ik enorm veel energie van krijg. 

    Noem eens 1 afspraak die je voor de komende week in de agenda hebt staan. Wat springt eruit, waar verheug je je op?
    De IAAPA dag bij Sparkx in Hasselt, België. Een groot Family Entertainment Centre waar de nieuwste ontwikkelingen op het gebied van Leisure zijn doorgevoerd. Gaaf om te zien hoe deze ondernemer durft mee te gaan met de tijd en hier een enorm, toonaangevend centrum heeft neergezet. 

    En waarom?
    Het blijft inspirerend om een kijkje te nemen in andermans keuken. Wat zijn of haar gedachtegang is geweest om bepaalde keuzes te maken. 

    Tot slot: welke ondernemerstip zou jij met iedere lezer willen delen?
    Probeer bij jezelf te blijven en écht te doen wat je leuk vindt. Je passie te vinden en daar proberen zoveel mogelijk uit te halen. Daarnaast is ondernemen inherent aan durven, doorzettingsvermogen en een goede discipline hebben. 

  3. producenten Ruud de Graaf en Hans Cornelissen de complete cast van Hairspray aan de pers voorgesteld.

    Reacties uitgeschakeld voor producenten Ruud de Graaf en Hans Cornelissen de complete cast van Hairspray aan de pers voorgesteld.

    Dinsdag hebben producenten Ruud de Graaf en Hans Cornelissen de complete cast van Hairspray aan de pers voorgesteld. Richard Groenendijk speelt de rol van Edna Turnblad in de nieuwe productie van Hairspray. Tamar Floor is te zien als haar dochter Tracey Turnblad en Nurlaila Karim speelt Motormouth Maybelle. Rein van Duivenboden kruipt in de huid van Link Larkin, een rol die eerder door Zac Efron werd gespeeld. 

    De complete cast van Hairspray bestaat uit Barry Beijer, Soraya Gerrits, Stefan de Kogel, Cathalijne de Sonneville, Pauline Joris, Melise de Winter, Niek van der Deijl, Lorenzo Kolf, Dewi Inesia, Merel Kappenburg, Jildou Jacobi, Maxime Karsten, Marleen Bakker, Melissa Kanza, Rochelle Ramos, Melissa Otten, Engel Talarima, Olaf Schot, Eli ter Hart, Chris Schep, Stijn Linders, Richannel Wesker, Sergio Nanlhy, Ismael Berens, Tydo Korver, Rick Verbraak, Zoë Rijk en Femke Coppens. 

    Hans Cornelissen: “Hairspray was zo’n titel die al jaren op onze verlanglijst stond. Maar soms heb je een extra zetje nodig om zo’n productie dan ook echt te gaan maken. Met Richard Groenendijk hadden we al regelmatig contact over een mogelijke samenwerking.Toen hij aangaf dat de rol van Edna in Hairspray hem na aan het hart ligt en het dan bovendien zou vallen in het jaar van zijn 30-jarig artiestenjubileum, ging bij ons het licht op groen.” 

    Het zijn de jaren 60 in Amerika en alles moet anders. Nieuwe muziek met flitsende dans, modieuze hippe kleding en opvallende kapsels. Ook op maatschappelijk gebied moet de wereld flink opgeschud worden. En daar zorgt Tracy Turnblad, samen met haar moeder Edna, wel voor. Als ze de kans krijgt om in de populaire Corny Collins Show te dansen, grijpt ze het moment aan om te laten zien dat er voor iedereen in de wereld een plaats is. Mits je wel dansend door het leven gaat. 

    De bruisende musical met een enorm hart, spetterende nummers en swingende dansmoves. 

    Laat je meeslepen door deze kleurrijke feel good musical waarin dromen uitkomen en veranderingen beginnen bij de eerste danspas. 

    De musical Hairspray was in 2002 een enorme hit op Broadway, winnaar van maar liefst acht Tony Awards. Niet voor niets volgde een paar jaar later de verfilming met John Travolta als moeder Edna, een rol die traditioneel door een man wordt gespeeld. In 2009 werd Hairspray voor het eerst in Nederland opgevoerd, met Richard als Alternate Edna Turnblad, een rol die door het publiek zeer werd geprezen. In 2016 werd Hairspray Live! uitgezonden, waarbij Ariana Grande de rol van Penny Pingleton vertolkte, wat de musical naar een nieuw generatie kijkers bracht. 

    In een frisse nieuwe versie met Richard Groenendijk in de jurk van Edna Turnblad. Met een swingend live orkest, want bij Hairspray kan niemand stil blijven zitten. Het wordt één bruisend feest! 

    Waarom? 

    You can’t stop the beat! 

    De musical Hairspray wordt geproduceerd door De Graaf & Cornelissen Entertainment en gaat op zondag 12 oktober 2025 in première in het oude Luxor Theater in Rotterdam en zal tot in mei 2026 in diverse grote theaters in Nederland te zien zijn. 

    Voor meer informatie en kaartverkoop: hairspraydemusical.nl

  4. Wie wordt Rotterdamse Zakenvrouw van het jaar 2025? De nominaties zijn bekend!

    Reacties uitgeschakeld voor Wie wordt Rotterdamse Zakenvrouw van het jaar 2025? De nominaties zijn bekend!

    ROTTERDAM – Maandagavond 10 maart zijn bij RIF010 in het centrum van Rotterdam de zakenvrouwen bekendgemaakt die zijn genomineerd voor de Rotterdamse Zakenvrouw Awards 2025. Van een dansschool tot IT en van chocola tot de dierentuin: de genomineerde dames zijn net zo divers als de branches waarin zij werkzaam zijn. Toch hebben ze een aantal dingen gemeen: het zijn stuk voor stuk zakenvrouwen die een rolmodel kunnen zijn voor andere vrouwen en die trots mogen zijn op hun bedrijf en hun carrière. In elke categorie zijn 5 kandidaten genomineerd die in de race blijven voor de titel Rotterdamse Zakenvrouw van het Jaar.

    Op dinsdag 13 mei zullen de awards voor de Rotterdamse Zakenvrouw van het Jaar 2025 voor de achtste keer worden uitgereikt. De genomineerden in de 3 categorieën zijn, op alfabetische volgorde:
    Webtify categorie Aanstormend Talent:
    Cynthia Parauti – Dansschool Footstepz
    Kirsten V. – Hart voor Wijn
    Lotte de Man – Lotte de Man / Holy Shit. She Did.
    Marjolein van Tilburg – ChatLicense
    Samira Oppenheim – Trots werk en advies B.V.

    Ecclesia Risk & Benefits categorie Directeur/Manager:
    Carolien Ottjes – Diergaarde Blijdorp
    Inez Basten-Poppe – CVD
    Mirjam van Rijn – Team Toekomst
    Nicolette de Leeuw den Bouter – BoekenBalie
    Rosita Girjasing – Maritiem Museum Rotterdam

    BDO Nederland categorie Ondernemer/Eigenaar:
    Amy Klein – De Bonte Koe Chocolade
    Eva van der Vegt – Bureau Vermaeck
    Hanan el Fizazi – Pretty Curly Girl Products
    Marichelle De Jong – Tyr Boxing
    Mercelien Pinas – Kindcentrum het Koninkrijkje

    Vervolg programma
    Op 18 maart vinden de jurygesprekken plaats, waarna de jury wordt uitgedaagd om uit deze 5 kandidaten in hun categorie 3 finalisten te kiezen. Op 3 april worden deze finalisten bekendgemaakt. De jury gaat hierna bij de finalisten op bedrijfsbezoek, na deze bezoeken volgt een juryoverleg waarin wordt besloten welke 3 zakenvrouwen er met de felbegeerde awards vandoor gaan. Zoals elk jaar kan het publiek ook op de finalisten stemmen. Deze stemmen worden gebruikt als de jury hulp nodig heeft bij het kiezen tussen 2 zeer gelijkwaardige finalisten. Pers is uiteraard van harte welkom bij dit evenement. Indien je hier als journalist of fotograaf bij wilt zijn, ben je van harte uitgenodigd.

    Rotterdamse Zakenvrouw van het Jaar Award
    De Rotterdamse Zakenvrouw van het Jaar awards stimuleren, inspireren, verbinden en geven bekendheid aan vrouwelijk ondernemerschap in Rotterdam-Rijnmond, als voorbeeld voor andere ambitieuze vrouwen en ondernemers. Naast visie, financieel inzicht en creatief ondernemerschap worden de Rotterdamse zakenvrouwen beoordeeld op hun successen, onderscheidend vermogen, en maatschappelijke betrokkenheid en het verstrekken van werkgelegenheid in de regio Rotterdam.
    De organisatie van de zakenvrouwverkiezing is in handen van de Stichting Rotterdamse Zakenvrouw, welke bestuurd wordt door Danielle de Wilde, Yvette Huijsmans, Patricia Gijp en Michele van den Bouwhuijsen. Met de Zakenvrouw van het Jaar Awards in Rotterdam willen zij niet alleen de powervrouwen uit Rotterdam-Rijnmond in het zonnetje zetten, maar ook andere vrouwelijke ondernemers stimuleren zichzelf te ontwikkelen en op de kaart te zetten.

  5. Workshop: Hoe verdien je geld met voedselafval?

    Reacties uitgeschakeld voor Workshop: Hoe verdien je geld met voedselafval?

    Woensdag 9 april 2025

    Openbare les door Hanenberg over voedselverspilling. Hoe kun je winst maken met reststromen uit de voedselindustrie?

    Er gaat veel voedsel verloren in de keten. Door op slimme wijze nieuwe producten van deze reststromen te maken, kun je veel geld verdienen. In deze openbare les neemt Junion Hanenberg, auteur van het boek “Zo onderneem je circulair in food”, je mee op een smakelijke reis door de wereld van voedselverspilling – en vooral door de wereld van oplossingen.

    Met humor, inzicht en zijn businessmodel laat Junion zien hoe samenwerking tussen bedrijven en organisaties in de hele keten de sleutel kan zijn. Hoe motiveer je bedrijven, instellingen én professionals om samen een vuist te maken tegen voedselverspilling? Als bonus krijg je een kijkje in het project “Let’s change the face of food waste”. Hierin organiseren studenten van Albeda en Zadkine wedstrijden waarin ze reststromen omtoveren tot nieuwe culinaire topproducten. Denk aan creaties van aankomende brood- en banketbakkers of zelfstandig werkende koks die je smaakpapillen gegarandeerd prikkelen.

    Voor wie is dit?

    Ben jij een wereldverbeteraar in de dop (of al vol in actie)? Realiseer je dat verspilling niet past in een betere toekomst, en wil je meer weten over hoe de voedselindustrie hierin werkt?

    Dan is deze openbare les perfect voor jou! Of je nu student, docent, ondernemer of werknemer bent – iedereen met interesse in een duurzamere wereld is van harte welkom.

    Dit evenement is mede gefinancierd door Metropoolregio Rotterdam Den haag. Daardoor is deze voor het MKB een stuk voordeliger met de kortingscode: MKBLINK

    Schrijf je dus snel in via deze link:  https://www.eventbrite.nl/e/workshop-hoe-verdien-je-geld-met-voedselafval-tickets-1074266402729?aff=ebdssbdestsearch

  6. Inschrijving Rotte Dam Loop 2025 geopend

    Reacties uitgeschakeld voor Inschrijving Rotte Dam Loop 2025 geopend

    Een sportief spektakel langs de oevers van de Rotte

    Bergschenhoek – De Rotte Dam Loop komt er weer aan! Op zondag 1 juni 2025 kunnen wandelaars en hardlopers opnieuw genieten van een sportief en sociaal festijn langs de kronkelende oevers van de Rotte. Het evenement, georganiseerd door Stichting Rotte Dam Loop, trekt deelnemers van alle niveaus en leeftijden aan voor een dag vol sportieve uitdagingen en vooral veel gezelligheid.

    Vier afstanden – hardlopend en wandelend

    Ook dit jaar kunnen deelnemers kiezen uit vier afstanden die zij zowel wandelend als hardlopend kunnen afleggen:

    • 1 km kidsrun: een speciaal parcours voor de jongste hardlopers en wandelaars.
    • 5 km: ideaal voor gezinnen, vrienden en beginnende hardlopers/wandelaars die willen genieten van een ontspannen run in de natuur.
    • 10 km: een mooie uitdaging voor hardlopers en wandelaars die hun uithoudingsvermogen willen testen.
    • 21 km halve marathon: een unieke route van natuurlijke pracht langs de Rotte tot het bruisende stadsleven van Rotterdam.

    De start en finish van de 1 en 5 km zijn bij Outdoor Valley in Bergschenhoek. De 10 en 21 km starten ook bij Outdoor Valley, maar finishen op de Binnenrotte (op de dam!) in hartje Rotterdam.

    Rotte Dam Loop – Niet op tijd, maar op genieten

    De eerste editie van de Rotte Dam Loop vond plaats in 2021 en groeide uit tot een succesvol, sportief en sociaal hardloop- en wandelevenement langs de prachtige Rotte. Deze 18 km lange rivier slingert vanuit de groene achtertuin van Rotterdam naar het bruisende stadscentrum. De Rotte Dam Loop draait niet om snelheid, maar om de beleving: het is een social run zonder tijdwaarneming. Deelnemers ervaren de perfecte balans tussen de rust van de natuur en de energie van de stad. Het draait om genieten van bewegen in een inspirerende omgeving, zonder de druk van competitie.

    Echt sociale social run

    De Rotte Dam Loop is er voor iedereen! De stichting vindt het belangrijk dat financiële drempels geen belemmering vormen om mee te doen. Daarom biedt het Rotte Dam Loop Fonds ondersteuning aan deelnemers die leven rond het bestaansminimum. Zij ontvangen een volledig sportkledingpakket inclusief sportschoenen en kunnen kosteloos deelnemen aan zowel de voorbereidingstrainingen als de Rotte Dam Loop zelf. Wie zich aanmeldt voor het fonds, wordt uitgenodigd voor de kick-off bijeenkomst bij Runners World Rotterdam Centrum op donderdag 27 maart of donderdag 24 april van 17.00 tot 19.00 uur. Zo kan echt iedereen genieten van de prachtige omgeving van de Rotte. Aanmelden kan via www.rottedamloop.nl/fonds.

    Voorbereidingstrainingen

    Om deelnemers goed voorbereid aan de start te laten verschijnen, worden er speciale voorbereidingstrainingen georganiseerd. Zowel beginners als ervaren lopers kunnen zich inschrijven voor trainingen die hen verantwoord en met plezier klaarstomen voor de 5, 10 of 21 km. Meer informatie hierover is te vinden op www.rottedamloop.nl/voorbereidingstrainingen.

    Inschrijving geopend!

    Inschrijven voor de Rotte Dam Loop 2025 is nu mogelijk via de officiële website: www.rottedamloop.nl/inschrijven. We roepen iedereen op om zich aan te melden en deel te nemen aan deze écht sociale social run, waar plezier in bewegen en het prachtige landschap centraal staan!

  7. Ontdek de buitensporter in jezelf! Gratis clinics en activiteiten voor iedereen  

    Reacties uitgeschakeld voor Ontdek de buitensporter in jezelf! Gratis clinics en activiteiten voor iedereen  

    Ontdek de buitensporten van Outdoor Valley Sports, Monte Cervino, Zwalker & Kanoshop.nl tijdens de introductiedagen op zondag 6 april 

    Bergschenhoek– Wil jij ontdekken hoe leuk en veelzijdig buitensport is? Of je nu een ervaren sporter bent of nog nooit een buitensport hebt geprobeerd, tijdens de gratis introductiedagen van Outdoor Valley Sports, Monte Cervino en Zwalker op zondag 6 april kan iedereen kennismaken met de meest avontuurlijke sporten! Daarnaast vieren we de seizoensopening van Kanoshop.nl, dé plek voor kano- en watersportliefhebbers. 

    Voor iedereen: van jong tot oud, van beginner tot fanatiekeling 
    Buitensport is er voor iedereen – ook als je nog niet sport! Tijdens deze speciale dag kun je gratis deelnemen aan introductieclinics en trainingen, of je nu wilt klimmen, mountainbiken, kajakken, bootcampen of een survivalrun wilt uitproberen. Er is een gevarieerd programma voor zowel kinderen als volwassenen, dus kom alleen, met vrienden of met het hele gezin en ontdek welke buitensport bij jou past! 

    Wat kun je verwachten? 

    • Kidsclubs Ontdekkingstocht (6-17 jaar) – In twee uur tijd maken kinderen kennis met klimmen, survivallen en diverse buitensporten onder begeleiding van ervaren trainers. 
    • Outdoor Valley Fitness (17+) – Probeer verschillende buitensporttrainingen zoals trailrunning, kettlebell, survivalrun en bootcamp en ontdek hoe leuk sporten in de natuur is. 
    • Introductie mountainbiken (18+) – Fiets door het prachtige Hoge Bergse Bos en leer de basis van het mountainbiken. 
    • Introductie sportklimmen (18+) – Beklim de indrukwekkende klimwand van Monte Cervino en ervaar of klimmen jouw nieuwe sport wordt. 
    • Introductie watersport – Doe gratis mee aan introductieclinics kajakken, suppen en kanovaren en ontdek hoe leuk watersport kan zijn. 
    • Seizoensopening Kanoshop.nl – Profiteer van speciale kortingen en aanbiedingen in dé winkel voor watersportliefhebbers. 

    Meld je aan en ontdek de buitensporter in jezelf! 
    Deelname aan de introductieclinics en trainingen is gratis, maar inschrijven is verplicht. Wil jij deze kans niet missen? Schrijf je nu in en zet samen met ons de eerste stap naar een sportief avontuur in de buitenlucht! 

    Praktisch 

    Wanneer? Zondag 6 april 
    Waar? Outdoor Valley, Kanoshop en Monte Cervino – Hoeksekade 141 in Bergschenhoek 
    Aanmelden en meer info: https://outdoorvalleysports.nl/specials/maak-kennis-met-buitensport

  8. De week van Junion Hanenberg

    Reacties uitgeschakeld voor De week van Junion Hanenberg

    Het werk voor een ondernemer gaat altijd door. Maar toch, die maandag is wel een belangrijke dag. Het begin van een week waarin weer doelen bereikt kunnen worden. Welke ambities hebben ondernemers? Hoe ziet hun weekagenda eruit op maandagochtend? Waar verheugen ze zich op? Vandaag duiken we in de week van Junion Hanenberg, Founder van IntelligentFood/Kerstpakket met een goed verhaal.

    Naam: Junion Hanenberg
    Bedrijf: IntelligentFood/Kerstpakket met een goed verhaal
    Functie: Founder
    Hobbys’: Koken
    Website: www.intelligentfood.nl  www.kerstpakketmeteengoedverhaal.nl


    Waarin onderscheiden jullie je?

    IntelligentFood heeft een duurzaam ecosysteem opgebouwd van scholen (mbo en hbo), bedrijven en goede doelen met een gemeenschappelijke doelstelling. Het tegengaan van voedselverspilling (SDG 12) en bijdragen aan de andere SDG’s. Dit netwerk is zo uniek dat wij de eerste prijs hebben gewonnen bij MBOin2030, Duurzame ecosystemen. Een wedstrijd van het Ministerie van OCW. https://mboin2030.nl/nl/mboin2030/voorlopers-in-het-verduurzamen-van-regionale-ecosystemen/brief

    Wat vind jij als ondernemer het mooiste van je vak?

    Het mooiste van mijn vak is bezig zijn met het bedenken en faciliteren van oplossingen om verspilling tegen te gaan. En het samenwerken met studenten van het mbo en hbo.

    Waar wil je over 5 jaar na nu staan, als ondernemer?

    Over vijf jaar wil ik met IntelligentFood minimaal drie succesvolle producten op de markt hebben die van reststromen zijn gemaakt. Ontwikkeld door studenten en samen met onze partners doorontwikkeld en vermarkt.


    Noem eens 1 afspraak die je voor de komende week in de agenda hebt staan. 
    Wat springt eruit, waar verheug je je op?

    Donderdag de kick-off van de Bake-off. Het startschot van de bakwedstrijd tussen Albeda en Zadkine, de opleiding Brood en Banket waar met reststromen wordt gebakken. In deze wedstrijd strijden de scholen met elkaar tegen voedselverspilling. Iedereen kan komen proeven welke lekkernijen de studenten hebben ontwikkeld, reserveer een gratis kaartje voor 17 april en kom kijken, ruiken en proeven: https://www.eventbrite.nl/e/bake-off-2025-tickets-1061930806629?aff=ebdssbdestsearch&_gl=1*1qcxt96*_up*MQ..*_ga*MTgzMDM3NTI4Mi4xNzQxNTk4Njc2*_ga_TQVES5V6SH*MTc0MTU5ODY3Ni4xLjAuMTc0MTU5ODY3Ni4wLjAuMA..

    En waarom?

    Dit is de start van het ontwikkelen van nieuwe producten/ideeën. Waarvan er wellicht een kan uitgroeien tot een succesvol product.


    Tot slot: welke ondernemerstip zou jij met iedere lezer willen delen?

    Zorg dat je lol in je werk hebt. Dan voelt het niet als werk.

  9. Cook-off 2025

    Reacties uitgeschakeld voor Cook-off 2025

    Ben jij erbij op 11 april 2025?
    Kom kijken wat de studenten van het Albeda College en het Zadkine College hebben gemaakt.

    Creatieve gerechten gemaakt van reststromen door studenten van het Albeda en Zadkine college.

    IntelligentFood zet zich met volle overgave in om voedselverspilling tegen te gaan. Een van de smakelijkste projecten is “Let’s change the face of food waste”—en geloof ons, dat is net zo leuk als het klinkt!

    Dit evenement vindt jaarlijks plaats en is een spannende wedstrijd tussen het Albeda College en het Zadkine College. Studenten van de opleidingen Zelfstandig Werkend Kok van beide scholen nemen het tegen elkaar op én tegen voedselverspilling.

    Het project bestaat uit boeiende bedrijfsbezoeken, meesterlijke masterclasses en uiteindelijk de grote finale. In deze eindstrijd hebben de studenten nieuwe producten ontwikkeld op basis van reststromen die door de partners van IntelligentFood zijn aangedragen.

    En het beste nieuws? Jij kunt erbij zijn om te zien, te ruiken en vooral te proeven wat voor heerlijks de studenten van reststromen hebben gemaakt.

    Er zijn slechts een beperkt aantal plaatsen beschikbaar. 

    Schrijf je nu snel GRATIS  in via deze link : https://www.eventbrite.nl/e/cook-off-2025-tickets-1058002135869?aff=ebdssbdestsearch

  10. Zo onderneem je circulair in food

    Reacties uitgeschakeld voor Zo onderneem je circulair in food

    In dit boek vertelt Junion Hanenberg, oprichter van IntelligentFood, hoe hij een circulaire onderneming is gestart om voedselverspilling het hoofd te bieden. Het moet anders kunnen. Heel anders. Maar waar begin je? Alles komt in dit boek voorbij, wat jou voorbereidt op circulair ondernemen in een heel belangrijke tak van sport: food. Ga jij de uitdaging aan?

    Voedselverspilling lijkt vaak niet zo’n groot probleem, zolang je het alleen op jezelf betrekt. Er gaat af en toe wat in de afvalbak, omdat iets over datum is. Omdat je net wat te veel gekookt hebt voor vandaag, maar te weinig overhoudt voor een volledige maaltijd morgen. Het probleem is dat dit op heel grote schaal gebeurt. Als we onze aarde leefbaar willen houden voor onszelf en de generaties na ons, zullen we hier vele malen zorgvuldiger mee om moeten gaan dan we nu doen. Daarbij is het belangrijk dat we beseffen dat onze aarde een gesloten systeem is. Er komen geen grondstoffen spontaan bij, net zo min als dat er spontaan stoffen uit ons aardse systeem verdwijnen. Dus hoe meer we verspillen en vervuilen, des te meer we daar last van krijgen. Een bioloog zou dat een typisch geval van ‘nestbevuiling’ noemen. Gelukkig zijn er ook steeds meer mensen en bedrijven die dat zien, die dat begrijpen en daar ook actie op ondernemen. Dat zijn consumenten die op steeds meer vlakken duurzame keuzes maken en bedrijven die circulair ondernemen.

    Hoe meer bedrijven circulair gaan ondernemen – met aandacht en respect voor grondstoffen, milieu en maatschappij – des te meer effect dat zal hebben op consumenten. Dat is ook logisch; naarmate het aanbod van duurzaam geproduceerd voedsel toeneemt, wordt het voor consumenten gemakkelijker om daarvoor te kiezen. Die consument koopt niet alleen het duurzame product, maar ook het goede verhaal dat daaraan vastzit. En daar wil een consument in redelijkheid ook best iets meer voor betalen.

    Zo onderneem je circulair in Food is een Noordhoff Business titel. Dit boek is ook beschikbaar als e-book: EAN 978900111829.

    Over de auteurs

    Junion Hanenberg is Rotterdamer in hart en nieren, heeft zijn sporen verdiend in de marketing en voedingsindustrie en is oprichter van IntelligentFood. Die combinatie van eigenschappen bepaalt het DNA van IntelligentFood. Een écht lekker product is een harde eis, vermindering van voedselverspilling is bittere noodzaak, een gezond verdienmodel voor alle partijen is de commerciële insteek. In slogan-taal; goede smaak, goed gevoel, goede verdiensten. Achter (of beter gezegd naast) IntelligentFood BV staat een coöperatie die alle participanten inzage geeft in product, proces & resultaat. Een gedeelte van de omzet gaat naar een stichting die nieuwe bomen aanplant.

    Annemarie Oord is taalkundige en journalist en heeft inmiddels ruim 20 jaar ervaring als tekstschrijver en eindredacteur. Vanuit haar eigen bedrijf tekstbureau Tekstkracht voert ze vanuit Twente een variëteit aan schrijf- en interviewopdrachten uit voor duurzame bedrijven en partijen in de accountancybranche. Zij is partner-aandeelhouder in een bedrijf dat content ontwikkelt op het gebied van leefstijl en vitaliteit.

    https://www.noordhoff.nl/webshop/product/zo-onderneem-je-circulair-in-food-9789001011819

Zoeken naar: